Mojito - 職業是走狗的小女子

中午從餐廳打工回來，門一打開就發現小娘砲已經在家了，
看來GK中午有回來過，可能下午又忙著開會，所以就把他留在家了吧！
 

　　　　　　
久違的乾果麵包終於又在我家再度出現了，
是的，上次吃到乾果麵包就是二年半前回台灣的當天，

                
在瑞士的Fondue，除了起士火鍋(Cheese Fondue)外，
其實還有另外二種我從沒，也不是很想嘗試的火鍋：

　　　　　　　　　　　　
這幾天都很密切地關心"大麥町導盲犬咬傷人"事件的後續發展，
昨天，看到有些媒體推說：

Onor 麻幫我在台灣買了一台富士F100的輕便型相機，
又麻煩了Judy家幫我帶回紐西蘭，
所以週末去她們家拿相機時，為聊表心意，
（怕二手空空去，Judy又塞了一堆昴貴吃的,用的,要我帶回家）
於是便請K先生指導，做了這個乾果麵包
說真的．．．做完了，我還是搞不懂配方．．．
因為，一開始K先生拿了一張德文的食譜，
還逐一要求我，跟他重覆練習蛋，牛奶，糖，塩．．．的德文發音
我同時也在心中默默地努力記下配方，
但等到”發音課”結束，要動手做麵包時，
K先生說：啊，其實這是Zopf（瑞士辮子麵包）的做法，
那個乾果麵包是沒食譜的
結果我大約只記得：
高筋麵粉，乾酵母，一點塩，
奶油＋熱水＋黑糖
（K先生自從吃過黑麻油後就愛上了，以前也曾加進這麵包）
然後就是重點的乾果了：杏仁，核桃，葡萄乾，超市買的綜合乾果粒
這麵包對我而言，很費力的原因是，完全不能用機器拌，
偏偏廚房檯子的高度對我而言－
是洗碗很方便，揉麵糰就使不上力了
（和K先生相反，他是可以很起勁地做麵糰，洗碗就弄得腰酸背痛）
揉了幾下後，想想，便爬坐到廚檯上，
哈，這方法還真不錯，雖然後來還是揉得氣喘如牛．．．呵
放入50度ｃ的烤箱醱酵30分鐘後，
再揉5分鐘，塑形，放入200度ｃ35分鐘
嗯，真是好吃的沒話說呢！
只是要小心，因為邊吃還會邊掉乾果，
Winston也因而得福呢！
”我沒有，我沒有，我最乖！不過．．．那小粒核桃碎還真好吃呢．．．”
K先生的新訓練狗Alfie
因為他是種犬的候選狗之一，所以還沒結紮，
等K先生的評估訓練做完，若Alfie很不錯，育犬經理也覺得想留他，
他就不用再訓練，要去當幸福的公種犬囉
（種犬幾乎和寵物沒二樣了，偶爾需要他去工作時，就是去．．去．．那個囉，
挺好的工作，不是嗎？）
只是Alfie剛滿一歲，又沒結紮，
真是充滿了精力，每天忙著找我的狗玩，
經常我的狗都累了，上毯子睡著去，
他還一直叼著骨頭，去頂狗的嘴，呵．．．
難得他也有想睡著的時候．．．

　　　　
我常上一個大美女的Blog:愛麗絲遊廚房，
那天看到了這個食譜，到現在已經做了三次，
除了因為做法很簡單，快速外，

　　　　　　　
在圖書館借到了一本很棒的食譜書："東南亞菜製作教程"，
書早還回去了，不過若我沒記錯，是在香港出版的書,
中英對照，所以在不確定香港的用字遣詞時，還可以用英文確認，挺不錯的呢！
其中一道菜：河仙豆腐

有一本書，在2002年，我被派到紐西蘭受訓時，
我帶著她一起來到這陌生的國家，
除了上班之外，週末我就一個人和三隻訓練狗，
待在小小的租屋（那時候還是新手，對於把狗留在犬舍過夜，
心裏都非常掙扎．．．其實現在還是一樣啦．．）

　　　
若你和我一樣，喜歡吃橄欖，
或是廚房新手，那麼，你一定要試試看做這麵包，
做法非常非常的簡單，不管是趁熱，冷的或是當土司烤著吃，都很好吃喲！
食譜出處：`BBC GoodFood

                
今天掛病號在家，剛好可補上這食譜，
不過這照片是做第二份麵包時拍的，
詳細請參閱後記
食譜來源：BBC GoodFood / April 2008