Mojito - 職業是走狗的小女子

今天買菜前，趕緊整理冰箱以方便回來後的儲存，
看到K先生昨天做Pizza剩下的一小坨麵糰，
想起Jamie Olive在 "Jamie at home"書中的一頁，
所以準備晚餐時，便翻出書察看，嗯．．．．

Calzone
以橄欖油將綜合菇類炒香後，放入大蒜，百里香(Thyme)再繼續炒香，
加入奶油和塩，黑胡椒以調味和潤色
再加入蕃茄醬料（註）煮幾分鐘後，
放入菠菜混合並炒到所有食材水份收乾

將分配好的內饀放置到擀成圓形的麵糰上，
加入Mozzarella Cheese ，塩，黑胡椒後
對折並封口（可以沾些水）


放入己預熱，火力全開的烤箱（我們的是250C）
10到15分鐘表面成金黃色即可

蕃茄醬料：
以橄欖油炒大蒜片，羅勒Basil，塩，黑胡椒和蕃茄罐頭（整顆已去皮／籽)，
並一邊以木杓將蕃茄壓碎，
Jamie的做法是醬料煮沸前即離火，並只取過濾後的醬汁，大火滾後轉小火煮5分鐘以集中精華，
但我．．．實在是捨不得丟掉，所以我還是保留所有原料
其實因為今天才剛買新鮮番茄，所以我也沒用罐頭，但加了些蕃茄醬以讓它更濃綢．


重點是．．．．我忘了加Cheese．．．．
東西進了烤箱１分鐘我就想到，但也來不及了，
當時覺得很糟透了，
因為這就像吃Pizza沒加Cheese一樣．．．

不過還好，打開成果時，內饀沒有太乾，
而且K先生知道我喜歡吃脆脆的東西，
所以特地放了一碗水在烤箱，
結果．．．．．是真的很脆吔！！！

超級超級好吃的！！！！