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在瑞士的Fondue,除了起士火鍋(Cheese Fondue)外,

其實還有另外二種我從沒,也不是很想嘗試的火鍋:

炸肉鍋(Meat Fondue)中式火鍋(Fondue Chinoise)

(真是感謝二位前輩Sophia和Debby都寫過這些文章!)

 

炸肉鍋是因為我越來越不喜歡吃肉(單純只是容易覺得膩,但應該是不會有變成素食者的那一天啦),

至於中式火鍋?

光聽GK跟我講:一人只分到1~2個小叉子,東西叉好後放進清湯等它煮熟,

我就覺得我應該會在餐桌上餓到血糖太低而發飇吧!

另外,就像GK在台灣和紐西蘭時,完全不會想吃瑞士菜一樣,

所以我也是對瑞士的中式火鍋興趣缺缺

 

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很幸運地,在Onor麻寄來的海運箱子中,放了二包小肥羊麻辣鍋湯料包,

所以周末就找了公婆一起來嘗嘗”台灣式火鍋”囉!

 

為了買火鍋料,我特地一早就到市區火車站旁的亞洲店尋寶,

人在外地,也不用奢望太多,買得到就很謝天謝地了!

最後買到了新鮮豆腐、冷凍芋頭、冷凍魚丸/蝦丸/魷魚丸/貢丸/豆腐。

 

 不管在紐西蘭或瑞士,每當在亞洲店裏買東西,

若遇到那些因好奇而去的當地人,

總是會發現他們不斷地偷瞄黑頭髮的我們菜藍裏,究竟放了哪些東西呢!


像這次排在我前面結帳的母女檔也是,

只不過相較她們採買的檸檬草、斑蘭草等新鮮香草或蔬菜,

我是一股腦地將一堆冷凍食品丟上輸送帶,

當下看到她們訝異的眼神真的挺好笑的,

不要那麼失望嘛,我也很想買新鮮貨呀!

 

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買菜回來,當然要趕緊在公婆來之前,做個大掃除,

而原本前一天GK是說吃火鍋當晚餐,

但公婆三點半一到我們家,公公就說:等什麼,當然就是現在吃囉!

所以一陣混亂後,就開始了”台式火鍋”囉!

 

之前我就聽說盒裝的中式火鍋Fondue Chinoise肉片偏乾,

本來我想買一整條帶些油的牛肉和豬肉,半冷凍後再切片,

但GK覺得會不好看,堅持買盒裝的。果然...口感真的挺乾的!

連那些冷凍的丸子,蝦子和魚片,他都堅持不能先解凍,否則看來不雅觀

(果然外國人和我們想法不同...)。

 

這也讓我後來一個人在廚房忙著備料時,

只差沒有去拿榔頭來敲開那一袋袋全凍在一起的丸子!

 

麻辣鍋湯料再加上用雞骨和豬骨熬了一天的高湯,為了怕公婆不適應麻辣,

就用了比包裝上建議,三倍之多的高湯去調鍋底,

調味料一開始是準備了四種:辣椒醬、黑醋、醬油膏和沙茶醬+醬油+麻油


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結果GK吃了幾口就皺眉頭問我:有沒有會辣的調味料?

馬上,李錦記辣豆瓣醬和講座後收到的小禮物:天香樓XO干貝醬就上場了,

辣得公公是一邊咳嗽,一邊說真好吃呀!

 

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婆婆是沾了一次醬料後,就選擇直接吃不沾醬的火鍋料。

 

飯後我問GK對晚餐有什麼想法?

他說:可能是我做不對,但所以醬料都混在一起了,若是用那種有小分隔的餐盤,

我就可以這個醬料沾魚,那個醬料沾肉了。

我說:放在同一個碗當然就混在一起,台灣人都是這樣吃的,不是只有你啦!

那個餐盤?你是說像幼稚園小朋友吃飯時用的哪種?

(我後來看到Debby的文章,才知道還真的有在賣這種盤子吔,難怪GK會這樣說!)

 

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婆婆重感冒中,但心情非常好,一直興高采烈地跟他們說話,

公公還故意跟我說:Cher,妳的話好多!

(嗯...GK的反諷法難懂笑話,果然是遺傳到他爹..)

 

其中有一盤蝦子和魚片,我特到放到公公手邊,讓他負責放料,

(GK前一天特別交待公公愛吃海鮮...)

結果吃到一半,公公就氣急敗壞地跟我說:

”若我放了七片魚片和蝦子,結果都被我兒子吃掉了,妳覺得這樣對嗎?”

 

Well...我該說什麼,這就是真正的中式火鍋,可是記得要吃得又快又狠呢?

還是”GK!你到底是拘謹的瑞士人,還是半個台灣人了?!”

 

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有人很好奇,GK家吃中餐時的習慣為何?

公婆一入座時,我是有詢問要不要用筷子,

他們都笑得直搖頭,用刀叉就直接在碗裏切食物。

 

至於GK...在台灣吃飯時,若服務生好心問他要不要刀叉,

他可是會生氣跟我說:我!會!用!筷!子!

所以我現在連問都不問,只要吃中餐就直接給他一隻筷子,連刀叉都免擺了!

 

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不過這就是我公公,看到GK和我都用筷子,

很快地就忍不住,要求給他一雙筷子,

我就看他就這樣很努力地學著用著筷子,直到吃完這餐飯。

 

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吃完火鍋,就算大家都叫著肚子要撐破了,

但還是嚐了婆婆做的蛋糕,當做飯後點心。

 

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中間那夾層是用蘭姆酒泡過的杏仁粉,葡萄乾,松子。

 

飯後他們移到沙發喝咖啡,我清理好廚房走出時,

看到GK一邊在看電腦,一邊和公婆在討論,

一點都沒進入狀況的我,也不想打斷GK在做什麼,

就是坐在婆婆旁的空位上陪笑。

 

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藉機帶狠角色出門上廁所,走了一圈後,回來我給了公婆一張中國賀年卡,

裏頭用中文寫了些謝謝照顧和祝福的話。

果然這是個錯誤的開始,

婆婆沒問我卡片裏的那些話是什麼意思,

她只說希望我明年就可以用德文寫卡片給她了。

 

然後就開始我每次見到她都很害怕的事,

她開始問我什麼時候要繼續德文課;她不打算學英文了,所以我要好好去學德文;

我平常有沒有在看德文的兒童節目...。

 

我只能假裝完全聽不懂,求救式地叫正在看電腦的GK翻譯,

但平時神經就很大條的人,這時也絕對不會有什麼不同,

翻完一句,他的專注力又回到螢幕上。

 

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我想婆婆是好心,她問我聽他們講德文是不是很無聊?

然後就拉著我聊天,只是她便跟我說:聽說”中國”在新年夜放煙火時,有些人受傷?

 

...這是我最怕聽到的第二件事,不論GK說了幾次,台灣不是中國,

但我還是常被問在中國發生的事...

然後婆婆又繼續說昨天冬季奧運有瑞士和中國隊的比賽,我有沒有看?

 

可能是我叫GK太多次了,這次他終於將目光從螢幕上轉移,

再次重申,我是從台灣來,不是大陸。

 

 

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公婆告辭回家後,雖然才晚上八點半,但不知為什麼,

我覺得身心都累到快不行了,洗完澡就上床去了。

 

雖然很累,但也睡不著,那就看書助眠吧!

這時GK進了臥房跟我說謝謝,

還說:今晚讓妳為難,辛苦了!我知道妳最討厭人家迫妳做事了!

既然他都這樣說了,那就這樣吧,也沒什麼好不高興的...

 

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第二天,是GK好朋友夫婦約我們一起去森林走走的日子,

但在出發前一小時,GK突然說:若妳想待在家裏也沒關係,不用為了我而覺得必須要出門。

 

好吧,既然是外國人問我這個問題,那我也就用外國人直來直往的說話方法囉,

我笑笑地跟GK說:不管是邀請你父母來家裏吃飯,或是三不五時提醒你要打電話陪你媽聊天,

或是和你瑞士朋友一起出門,這些的確都是因為你而做的,

這是我的本份,該做的還是要做,所以我們還是一起去吧!

 

其實...我心裏更想做的是,很小孩子氣地大聲說:老娘現在更不想學德文了啦!

 

 

 

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Mojito - 職業是走狗的小女子

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留言列表 (22)

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  • musicveter
  • 小肥羊超讚啦。
    我也要上海的姊姊寄來給我,我也要吃啦。
    妳是吃有辣的那種還是沒辣的那種啊?
  • 有辣的,只是被我稀釋了三倍了呢!
    啊你們這次回台灣怎麼沒帶幾包回去,
    好收服你們實驗室的聯合部隊呀!

    Mojito 於 2010/03/02 02:58 回覆

  • Iirs
  • give me five~
    上周末才煮了小肥羊的麻辣湯包火鍋吃,吃了一天(晚飯加隔天的中餐 晚餐@@)
    真的挺好吃的~
  • 我們昨晚是用剩下的加了K式手工麵條,
    他把湯,包括一堆殘渣全部喝光光,還直說好吃!

    我只能說,幸好我們大概一年只會這樣吃2~3次吧,
    否則早就爆血管了!

    Mojito 於 2010/03/02 03:13 回覆

  • HomeCat
  • 果然是用叉子撈火鍋啊.... \(≧▽≦)/
  • 有給他們大湯匙囉,而且我只有買二隻湯匙而已,哈哈哈

    Mojito 於 2010/03/02 03:15 回覆

  • yve
  • 原來~~~妳也觀賞sophia的格子阿,我們都在奇摩,都養黃金,她的洛桑妮可愛極了,以前我們很常討論狗狗的事情耶,可惜她最近很少提到狗了... 妳們彼此算住得近的ㄇ??
  • 我是這次找Meat Fondue才看到她的部落格的,
    她不是住奧地利嗎?離我們挺遠的呢!

    Mojito 於 2010/03/02 03:16 回覆

  • Nicole  麻
  • 十幾年前了吧~~
    大表姐帶著她英國的男友來我家
    家中老老少少十多個人對著這外國人傻笑
    我努力用破破的英文跟他聊天
    跟著吃了好幾頓台灣料理~~只見他越吃越少
    帶他去喝英式下午茶才見他會心的笑


    過了語言學習的黃金時期(25歲前)要再學一種新的語言真的不容易
    但要融入又不得不學是吧
    壓力大吧~~~惜惜

  • 那我該說什麼,瑞士菜我也很愛吃,沒適應不良的問題吔,
    難怪我體重繼續攀升中...

    真的,太感謝妳了!我又多一個理由跟GK說為什麼我不想學德文!

    Mojito 於 2010/03/02 03:20 回覆

  • Cammie麻
  • 炸肉鍋我前一陣子剛吃, 本來以為我會不喜歡, 因為我也不太愛只吃肉, 不過那個肉炸起來是意外的juicy, 所以我們吃得還蠻開心的說.
  • GK也說那是上好的牛肉,稍微炸過後是外酥內軟,很多汁的!
    看看以後有沒有機會囉,否則我就拼命吃酸黃瓜好了,呵

    Mojito 於 2010/03/02 03:22 回覆

  • kuku
  • 我必須說,兒童節目的生字也是很多(還常常不是常用字),加上講的又怪腔怪調口齒不清,並不如想像中好懂。我覺得看新聞好像比看卡通容易耶,妳就回妳婆婆說妳的目標是要看新聞,這樣她應該很久不會來問進度了......
  • 真的?那我怕她以後會陪我看新聞,然後考我懂了多少...

    那天我還回她說:因為是中國新年,所以我才用中文寫呀!
    這樣是不是很大不敬呀,唉...好煩

    Mojito 於 2010/03/02 03:07 回覆

  • momo麻
  • 最近因為過年。。吃火鍋吃到不想吃的地步。。因為好收拾~~
    其實我想說只要把你丟到一個地方,沒人和你說你懂的語言。。那樣你就會自動去學那裡的語言
    學語言就是要環境,雖然學的過程很痛苦,不過起碼結局是好的
  • 妳的說法和我婆婆一樣,
    我剛到瑞士時,她也是說:沒人跟妳說中文的話,妳德文就會學得很快了!

    可能是我個性吧,我想做的事就會很主動,但若是別人逼我為他做...那就...

    Mojito 於 2010/03/03 04:47 回覆

  • 哈雷麻麻
  • 不想學就不要學...<大聲>
    反正以後妳們的小孩會逼妳..學<小聲>

    虎年行大"孕"唷
  • 那我可以一直很大聲了,
    因為第二行是不可能的啦,
    哈哈哈(大聲狂笑中~~)

    Mojito 於 2010/03/03 04:49 回覆

  • onor麻
  • 我現在也正在抗拒著學越南話~~哈哈
  • 哈,至少妳可以學好玩的!

    Mojito 於 2010/03/03 04:50 回覆

  • 阿蓋媽麻
  • 狠角色一臉奧嘟嘟,我猜cher應該也差不多~哈哈。其實我也是這樣拉,盡力就好,學語言真的很難ㄟ這邊小肥羊兩包加幣五塊錢(加幣應該和瑞士法郎差不多),等妳來買。
  • 哎呀呀,我要阿蓋秀秀啦~~
    才五塊錢?!真的還假的,那我要運一箱回瑞士~~~

    Mojito 於 2010/03/03 04:57 回覆

  • bebefa
  • 如果肉太乾,可以泡一點蛋白..就會嫩嫩的..
    唯一的缺點就是湯會變渾濁

    然後還是要說..小情夫好可愛喔..
    每天看牠真是我最幸福的事..
    愛你哦...咪啾...
  • GK連魚丸都不准解凍,他怎麼會讓我先解凍肉片呀,
    而且吃沒煮過的蛋,他可能也會很擔心又中毒吧!

    收到,收到,他最近都只上半天班,
    下午就跟我去河邊free run,超幸福的呢!

    Mojito 於 2010/03/03 05:00 回覆

  • spumori
  • 大學學了三年德文(因為喜歡德國品)....三年日文(因為喜歡看漫畫)....
    兩年意文(因為修歌劇課)....一年韓文(因為瘋韓劇)...
    搞的自己好像是外文系的XD
    現在除了日文和英文工作會用到外
    其他兩種到現在有六年沒碰過了....應該通通還給老師了吧!
    我只想說....沒那個環境....語文是天殺的難學!
    (德文是之最,什麼東西都有性別...有沒有搞錯阿...七刀)
    很容易就覺得無聊沒動力了

    跟狗在一起不用學狗語
    肢體動作和響片就搞定啦!XD

    p.s.狠腳色感覺很哀怨ㄟ...是反應你的心情嗎?ㄎㄎㄎ
  • 天呀,妳就是那種很有語言天份的人呀,好羨慕,
    我英文到現在還不夠好,又開始學德文,真頭痛,
    最麻煩的是,我發現我的中文也退步不少了...啊啊啊

    Mojito 於 2010/03/03 05:04 回覆

  • bosswu
  • 狠角色的...腳底,好man喔!

    科科科。

    註:請問狠角色,不久後就要送走了嗎?
  • 哈,那我有空再照些腳底照給你看,哈哈

    也不知道吔,前幾天GK給我狠角色的免費車票證明,
    有效日期是2012年,我還問他:你確定到時他會畢業?哈哈哈

    Mojito 於 2010/03/03 05:07 回覆

  • Edna拔
  • 你那一整桌的菜色,真的太可怕了吧,4個人吃光光,還有加上甜點,但是你忘了買之冰棒,吃完火鍋來跟冰棍簡直是美味啦!!!!!
  • 冰棒當然要義美紅豆冰,你是要我去上哪兒買(淚奔~~)

    Mojito 於 2010/03/03 05:19 回覆

  • 女兒腳底也很MAN的蜜阿木
  • 哈哈哈哈哈~~~

    阿雪阿雪,你很久沒揉麵包了 XDDD
    以前你好像很常在廚房玩...也蠻常出去走狗的溜, 現在都在??!!!
    相片更新的速度...也是,
    及時行樂嘛~反正婆婆也沒每天跟你練德文
    (多去晃晃少當宅婦...我想久了,你也聽得懂~)
  • 每天要煮三餐,當然就不像以前會特別拍照了呢,
    好啦好啦,我改天再照一些,妳就會知道我為什麼回去前要很努力減肥了!

    我的單眼壞了...又不想花錢在瑞士修...

    Mojito 於 2010/03/03 05:23 回覆

  • epp154
  • 第一張照片
    那狗的眼神好認真喔
  • 因為他正對著”狠角色”大小聲呀,
    至於狠角色?躲在我背後啦,還有人要說他Man嗎?

    Mojito 於 2010/03/03 05:24 回覆

  • 森
  • 1.
    搞半天你只是想說你不要學德文而已...但我能體會那種痛苦的感覺,想當年我日文被連續當了兩學期...被迫修了法文才勉強畢業...如今法文也忘光了...日文連五十音都不會念...英文也破爛的很,簡直就是一無是處..........

    2.
    以我身為商業攝影師的立場,我不得不說我實在很喜歡這系列的照片,照片本身有傳送出一種溫度,加上有火鍋製造出來的故事感,實在是很優秀的照片...令人有一種也走入畫面的感覺啊~

    而且你們家的小燈真的很漂亮,搭配這個餐桌實在是好看啊...
    其中我很喜歡你婆婆那張嘴裡有東西的奇妙表情...好像就是
    「外國人吃台式火鍋的百感交集啊...」

    3.
    大狼狗已經拿翹到不行,但在我努力的調整下,他挑釁一狗的狀況雖有,可是不至於產生太嚴重的衝突,大概一狗也漸漸習慣這條狗就是愛拿翹了........

    4.
    本來3/7高雄的Vicki老師響片中級班終於要開班了...我也已經繳費了...興高采烈的準備周末要去上課了
    然後今晚收到一封信通知因為報名人數臨時又不足了...導致課程再度流掉...
    扣掉先前喊聲開班的等待,這已經是第二次高雄中級班流班了.........

    我真是欲哭無淚..................
  • 插隊的先生:
    1.有些話就不用講明了,你知我知大家知就好...哈哈
    2.哇...被專業級的誇讚吔...能說什麼,技術好,連傻瓜相機拍的照片都會被誇~
    3.給你拍拍手啦,大狼狗出運了啦!
    4.那...那...我幫你號召一下好了,希望你最多再等初級班的結束,就可心願達成了!

    ”各位高雄的朋友,快去報名Vicki的響片課呀!!!”

    Mojito 於 2010/03/03 05:33 回覆

  • 森
  • 「GK下午就跟你去河邊free run?」

    所以他有丟東西讓你去撿嗎..............XD
  • 你很欠被追殺唷!
    在Bebefa的眼中,和我們的對話中,
    唯一的重要事當然只有狠角色啦!

    Mojito 於 2010/03/03 05:34 回覆

  • tangoㄚ娘
  • 那榔頭不該敲魚丸是該拿來敲某K的頭啦~~
    定扣扣的魚丸會比會ㄉㄨㄞˇ的白胖魚丸美?!
    騙肖ㄟ....
    中文變差英文又學不好已經讓我很抓狂了
    還要加個德文來亂?....連我都替幫主叫屈咧~~
    回台灣啦~叫有人也去學國台語啦~這樣才能跟岳母"聊天"ㄚ~~~
    and...
    1.我也用叉子吃火鍋..不然啥都夾不起來沒得耗勾....
    2.我也像某人一樣..想說妳跟K去free run??!!..........
  • 沒錯,我就快忙得人仰馬翻了,還要把丸子敲開,真的快翻臉了!
    他是覺得解凍後就不衞生吧,但連成一大塊的丸子排,
    在台灣火鍋店端出去絕對會被打槍吧!

    是呀,他每次覺得不能理解時,我就說:好呀,那我叫我娘打電話跟你英文和中文!

    你們都是同一掛的啦~~討厭討厭!

    Mojito 於 2010/03/04 03:26 回覆

  • Lavender
  • 德語啊~

    我也在努力學德語中 可以理解你被你婆婆說的感受

    雖然我公公 婆婆英文都很好 也不會逼我 但是有些老公的朋友也會問一些很讓人抓狂的問題

    明明知道我只聽得懂正統德語 卻很愛一群人用瑞士德語聊完後 還問我是否有聽懂他們說的話題

    或是一直叫打斷我跟我老公的對話 要我們說德語 然後當我跟她說德語時 因為講的慢一點 就被賞個不耐煩的表情

    現在我都跟這種人說英語 只跟我覺得還不錯的人說德語

    跟公婆 我現在都會用德語跟他們溝通 因為這樣子也可以練習到 也不會被白眼
    加油!
  • 謝謝妳呀...希望有一天我可以跟妳一樣,德語學到可溝通的程度呀!

    Mojito 於 2010/03/13 04:52 回覆

  • manda
  • OK, so we both miss our golden age to learn foreign language, but, we are smart Chinese people, right?
    HUO DAU LAU, HSIEUH DAU LAU!
    Yes, I know, it is easy to say than done, my dream to learn Italian, so far, don't know when I can find a teacher who is an Italian. My church friend, she speaks/reads German and she learned in highschool. Americans give their children opportunity to study second language in highschool *not every one learned well, though. Just want to encourage you and me, we can, if we want to. Looking forward to: you argue with GK in German someday, and, you win!
  • 這兒的小孩也是從小就學第二,甚至是第三,
    不過就像妳說的,GK的法文早就忘光光了~~

    Mojito 於 2010/03/13 04:59 回覆

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