Onor 麻幫我在台灣買了一台富士F100的輕便型相機,
又麻煩了Judy家幫我帶回紐西蘭,
所以週末去她們家拿相機時,為聊表心意,
(怕二手空空去,Judy又塞了一堆昴貴吃的,用的,要我帶回家)

於是便請K先生指導,做了這個乾果麵包
說真的...做完了,我還是搞不懂配方...
因為,一開始K先生拿了一張德文的食譜,
還逐一要求我,跟他重覆練習蛋,牛奶,糖,塩...的德文發音
我同時也在心中默默地努力記下配方,
但等到”發音課”結束,要動手做麵包時,
K先生說:啊,其實這是Zopf(瑞士辮子麵包)的做法,
那個乾果麵包是沒食譜的

結果我大約只記得:
高筋麵粉,乾酵母,一點塩,
奶油+熱水+黑糖
(K先生自從吃過黑麻油後就愛上了,以前也曾加進這麵包)
然後就是重點的乾果了:杏仁,核桃,葡萄乾,超市買的綜合乾果粒

這麵包對我而言,很費力的原因是,完全不能用機器拌,
偏偏廚房檯子的高度對我而言-
是洗碗很方便,揉麵糰就使不上力了
(和K先生相反,他是可以很起勁地做麵糰,洗碗就弄得腰酸背痛)

揉了幾下後,想想,便爬坐到廚檯上,
哈,這方法還真不錯,雖然後來還是揉得氣喘如牛...呵

放入50度c的烤箱醱酵30分鐘後,
再揉5分鐘,塑形,放入200度c35分鐘

嗯,真是好吃的沒話說呢!
只是要小心,因為邊吃還會邊掉乾果,
Winston也因而得福呢!


”我沒有,我沒有,我最乖!不過...那小粒核桃碎還真好吃呢...”


K先生的新訓練狗Alfie
因為他是種犬的候選狗之一,所以還沒結紮,
等K先生的評估訓練做完,若Alfie很不錯,育犬經理也覺得想留他,
他就不用再訓練,要去當幸福的公種犬囉
(種犬幾乎和寵物沒二樣了,偶爾需要他去工作時,就是去..去..那個囉,
挺好的工作,不是嗎?)

只是Alfie剛滿一歲,又沒結紮,
真是充滿了精力,每天忙著找我的狗玩,
經常我的狗都累了,上毯子睡著去,
他還一直叼著骨頭,去頂狗的嘴,呵...


難得他也有想睡著的時候...

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Mojito - 職業是走狗的小女子

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留言列表 (4)

發表留言
  • 寶寶麻
  • Winston吃東西還會遮住!
    真是厲害吶...有訓練果然不一樣
  • 哈哈哈,見笑啦,見笑啦!

    Mojito 於 2008/07/29 16:58 回覆

  • 小布丁媽
  • 新訪客

    這是…狗吃的嗎?
    看起來好好吃哦~
    手藝真棒!!
  • 沒有,他們只能看,
    吃的是我和K先生囉

    Mojito 於 2008/07/29 16:59 回覆

  • 妹妹的大母人
  • 麵包看起來也太好吃了
    Alfie也太可愛了吧
    Mojito你好幸福阿
    有k先生又有這麼多狗(雖然這些狗兒只是過客~~但還是很羨慕 我最喜歡拉拉啦 可惜我只能養賤狗)
    還有麵包麵包麵包看見就覺得很幸福
    雖然你在地球的另一端 但是每天潛水來看您的網誌
    總覺得和你們的生活很熟耶
    拍謝拍謝我的網誌都沒回您文章
    因為母人我辭很窮又很懶惰
    今天浮上岸和你們一家打招呼喔
  • 可能是太久沒接到還沒結紮的訓練狗,
    所以每天看那二顆晃來晃去,還真有些不習慣,
    不過Alife真的個性很好,只是他無時無刻都想玩,
    讓我的狗常常最後是躲到我身後,
    才能趕緊補眠

    我每天也有去看妹妹囉,
    看到妳們上課上得很有心得,
    也很高興有妳這樣用心的主人呢!

    我會努力學做那麵包的...
    這樣我回台灣,沒K先生時,也可以做囉!

    Mojito 於 2008/07/30 18:05 回覆

  • dogisgod
  • 是f100fd嗎??? 是的話我們要來結拜一下啦,哈哈,前兩個星期也才入手一台耶!
  • 不會吧!這實在是太神奇了!
    我們的單眼一樣,這台又一樣!

    不過...今天帶狗去海邊時,
    相機泡到水...啊...
    畫面現在變成黑白加彩色加波紋...
    啊..啊...啊....
    希望它明天就沒事了...

    Mojito 於 2008/07/30 18:08 回覆