繼K先生的同事兼好朋友W先生,棄他而去,搬到塔斯馬尼亞島工作後,
另一位同事,S先生也在這星期五,結束在紐西蘭的工作並將搬回巴西,
為了感謝S先生經常願意到家中吃飯,陪K先生聊天,聽他發牢騷(這二項我都很不會...),
所以...從沒做過蛋糕的我,在不知吃錯藥還是受小熊精神所啟發的情況下,
居然決定在星期四晚上做小熊的紅豆醇奶布丁棉花派
好在星期五歡送下午茶時,能略微表達我對S先生之感激之心

因為從沒做過蛋糕,所以餵K先生晚餐前,就先預告他:拿人手軟,吃人嘴軟,
飯後他就是得進廚房幫我做派皮和指導其它步驟!
當然,我先秀了小熊美美的網站給她看,並告訴他做法後,
K先生說:...我看妳可能半夜十二點都還在做這蛋糕吧!

但,俗話說的好:初生之犢不怕虎,
我的確沒有概念這派需要花多少功夫來製作,
我也不知道小熊的食材份量到底合不合我家的蛋糕盆size,
不過,這次我真是一點也不敢再隨便
小熊說是多少,我就準備多少份量,
然後,深吸了一口氣,
硬著頭皮,開始煮起紅豆(這...是我生平第二次煮紅豆)
K先生也開始做起派皮...

惡夢的開始是由K先生的派皮在進烤箱烤後,
邊綠會滑下蛋糕盆,變成沒有派牆(請原諒我的形容法),
他氣急敗壞地做了第二個派皮,
不過他這次終於有乖乖地照著小熊的提醒,
旁邊多留了很多派皮
(只不過...他放入了瓷盆,
所以第二天,大家都在想:如何能把派完整地切出來)

之後,我煮了蛋黃布丁餡,
因為搞不懂食材,所以當天早上買了香草精和香草條,
這也將錯就錯,第一次刮香草種子煮牛奶,哈,真興奮呢喃

然後,K先生打了蛋白餡,
只是他發現份量不夠,蓋不住整個派,
所以我們又多加了一倍的蛋白餡(所以又加了六匙的糖)


因為S先生的名字是M開頭,K先生還特地擠了字母,和旁邊環繞的...小花坨

進烤箱後,小熊的食譜是10-15分鐘,
但9分半時,K先生說:你不會想有烤焦的派吧?要不要拿出來了?

放涼時,我開始發現有透明的液體(甜甜的),不斷地從派皮和蛋白饀的邊緣冒出,
我心中七上八下,覺得應該是代表要夸下來了吧,
放入了冰箱隔夜,
第二天早上也發現拖盤上有更多流出的液體,
雖然,外型上只是縮小了點,但派緣也看得到底下的蛋黃饀了


總之,這就是S先生和有著他名字的派


也許真的是因為在烤箱時間不夠久,
所以蛋白饀沒烤成形,所以並沒有那漂亮的棉花效果,
不過....
啊,第一次做蛋糕,雖然累得半死,
(走了一整天的狗,從晚上七點準備到十點半才結束)
但心情很開心,
K先生和S先生也都佷開心,呵呵呵!




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留言列表 (3)

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  • 小熊
  • 我覺得你們很有勇氣挑了這有點難度的做
    蛋白霜部分真的不好做喔
    不過還是很高興你們玩得很開心^^
  • 沒那麼偉大啦,是白目白目,
    看到妳做的派很好吃的樣子,
    便很天真的想做做看

    很感謝妳很詳細的文章說明,
    還有妳的鼓勵呢!!
    若有機會,我去英國請妳喝咖啡囉!

    Mojito 於 2008/06/08 17:32 回覆

  • onormom
  • 原來是在做這個啊..
    真是厲害~~
    不過k先生開心就好了...對吧
  • 是呀,還挺好玩的,
    那天你們也玩玩看囉!

    Mojito 於 2008/06/09 18:06 回覆

  • mary72791
  • 看妳的文章
    都會邊看邊笑呵呵~~