Mojito - 職業是走狗的小女子

這是幾年前第一次自己擀麵皮，包水餃的照片(所以那隻狼狗不是Zimba而是Rocky唷)！

因為第一次經驗不足（其實現在還是一樣），
所以包到一半時，先是麵皮不夠，我趕緊揉了麵團，
之後卻又發現反而是內饀不夠了，
又得再切菜，擠水，刴肉．．．，
總之，我累了，實在也不想再包了

當然，爛攤子就丟給K先生去收拾．．．

他先是用力地丟擲麵團到桌面，以擠壓出空氣



擀成圓形麵皮後，用裝有內饀的擠壓器，放上等量的每一小垜



覆蓋對折後，用這神奇的小滾輪壓過去，就會自動封口



成型的Ravioli先撲上少許麵粉，便不會沾粘

就像煮義大利麵一樣，
以加了少許塩的水煮熟後，淋上不同口味的義大利蕃茄醬汁和香草，便可享用
（真正的Ravioli麵皮其實有加蛋，所以用水餃的皮口感會不一樣）



K先生最喜歡的還是煎餃，
之後還試了水餃，蒸餃，問他意見，
他說：還是煎餃特殊！


在2006我們回瑞士時，某天家庭聚會
我勉為其難地做了水餃，炒飯和三杯雞，
（很怕他們不敢吃，或是胃腸不習慣拉肚子．．．）

一開始，K先生和他哥哥興致勃勃，很認真地學著擀麵皮和包水餃



只是．．．不到半小時．．．．
水餃又變成了Ravioli!!